Une étude portant sur 1 917 adultes de plus de 60 ans vivant à domicile a associé une consommation alimentaire plus élevée de lécithine à de meilleurs résultats aux tests cognitifs et à un risque moindre de trouble cognitif léger (TCL). Les résultats reposent sur une analyse transversale : ils montrent donc une association, sans prouver que la lécithine prévient le déclin cognitif.
Les chercheurs ont évalué l’alimentation des participants à l’aide d’un questionnaire de fréquence alimentaire et mesuré leurs fonctions cognitives avec le Montreal Cognitive Assessment (MoCA). Parmi les 1 917 participants, 1 023 ont été classés comme présentant un TCL. Après ajustement statistique, les personnes appartenant au groupe ayant la consommation de lécithine la plus élevée ont obtenu des scores au MoCA supérieurs de 0,49 point à ceux du groupe ayant une consommation plus faible. Leur risque de TCL était également plus faible : il représentait 0,80 fois celui des participants ayant une consommation plus faible, avec un intervalle de confiance à 95 % de 0,64 à 0,99.
L’équipe a également analysé des échantillons de sang au moyen d’une lipidomique ciblée. Par rapport aux participants ne présentant pas de TCL, ceux atteints de cette affection avaient des taux totaux plus faibles de phosphatidylcholine (PC), un composant majeur de la lécithine. Leur profil de PC comprenait également une proportion plus faible d’espèces d’acides gras polyinsaturés et une proportion plus élevée d’espèces d’acides gras saturés.
L’association entre la consommation de lécithine et les performances cognitives était plus marquée chez les participants ayant suivi des études secondaires du premier cycle ou moins. L’étude ne détermine pas pourquoi ce lien variait selon le niveau d’études.
Publiée dans le Chinese Medical Journal, cette recherche a porté sur des adultes recrutés à Pékin, dans la ville de Jincheng et dans la ville de Linyi entre 2020 et 2023. Ses auteurs soulignent que des études prospectives et des essais cliniques sont nécessaires pour déterminer si une augmentation de la consommation de lécithine peut avoir un effet direct sur le déclin cognitif au fil du temps.
Sources: Neuroscience News.